Kategoria: Wino Białe

Wiemy już, że najlepsze są wina z Bordeaux. Wiemy, że szukając win najwyższej jakości nie sięgamy po butelki z napisem Bordeaux. Za to wybieramy wina z nazwą danej …

Jak wcześniej wspominałam region Bordeaux jest bardzo rozległy, poprzez co jest mieszanką win wybitnych, poprzez poprawne i te nienajlepsze. Skoro jest tak ogromy wybór win „bordoskich”, które wybrać? …

Wina z regionu Bordeaux są uznawane za niebywale wykwintne, a ich sława jest tak wielka, że stanowią punkt odniesienia i wzorzec dla pozostałych producentów. Francuska apelacja Bordeaux to …

Szesnasta edycja konkursu odbyła się co prawda już kilka lat temu, jednak myślę, że warto przytoczyć jej wyniki. W skład komisji konkursowej wchodzą fachowi degustatorzy: niezależni eksperci, przedstawiciele …

Mamy już pomysł na przyrządzenie pstrąga, dziś podaję sprawdzone przepisy na wykonanie tego dania. Należy wspomnieć, że pierwszy stopnień do sukcesu to świeża, zdrowa ryba. A taką rybę …

Oczywiście wielkanocny stół kojarzy nam się głównie z jajkami. Dlatego większość potraw w świątecznym menu związanych jest właśnie z nimi. Jednak uważam, że poza jajami warto podać na …

O smaku wina część druga. Jego składowe są trudniejsze do zidentyfikowania niż określenie np. jego barwy. Podobno mają z tym trudności prawdziwi degustatorzy, a co mówić o zwykłych …

Kosztując wino warto zastanowić się co wpływa na jego smak. Jakie związki kształtują jego ostateczny bukiet? Chciałabym tym razem przyjrzeć się składowym wina pod względem chemicznym. Słodycz Jako …

Koneserzy mówią o nim, że „ma duszę”. Co sprawia, że wina portugalskie są tak cenione? Po pierwsze ich różnorodność, którą stanowią wyśmienite wina młode i dojrzałe, wina wzmocnione …

Pamiętajmy, że z winem należy się obchodzić przede wszystkim- delikatnie. Zabierając się do otwierania butelki starajmy się nią nie wstrząsać, nie odwracać do góry dnem itp. Tak by …

Po dokładnym obejrzeniu wina, jego powąchaniu wreszcie czas na smakowanie. Trzeba wspomnieć, że powstały smak jest bardzo ściśle związany z węchem.

O smakowaniu i ceremoniale picia wina ciąg dalszy. Dziś druga składowa jaką jest zapach. Przypomnę, że zaczynamy od wyglądu, poprzez zapach i smak. Degustację węchową nazywa się skrótowo: …