Próbowaliście już tego serowego cuda? Ja ostatnio zainwestowałam w sprzęt, mam swój zestaw do fondue. I urządzam już wspólnie ze znajomymi biesiady, jaką mamy przy tym zabawę! Wspólne jedzenie, szczególnie z jednego naczynia jest takie jednoczące.
Prostota ponad wszystko
Skąd pochodzi fondue? Jest to danie wymyślone przez Szwajcarów, którzy stworzyli je w ramach oszczędności. Do pierwotnego fondue wykorzystywano kawałki starych, zeschniętych serów, które po przetopieniu smakowały doskonale. Były dojrzałe, a gorące w pełni mogły raczyły podniebienia aromatem. Do fondue wykorzystywane też często zeschnięty chleb. Tak więc prostota, oszczędność i zasada by nie marnować jedzenia wykreowała danie fondue.
Różne warianty, zestawy
Fondue jest nazywana przystawką, ale ja uważam je za pełne danie. W największym stopniu dlatego, że jest to posiłek pełnowartościowy i kaloryczny. Ser a do tego biały chleb to sporo kalorii. Poza tym to danie ciepłe, nie jakaś zimna przekąska. A wariantów do fondue jest mnóstwo. I to chyba jest w tym daniu najciekawsze! Nigdy się nie może znudzić. Typowe danie jest serowe z chlebem, oczywiście na białym winie. Wino zawiera taniny, dzięki którym ser łatwiej się rozprowadza. Wino niewątpliwie dodaje aromatu potrawie. Nowocześniejsze warianty fondue to ogrom dodatków- warzywa, przyprawy, grzyby, mięso itd. A dla dzieci idealne fondue to czekolada i zanurzane w niej owoce! W sumie chyba nie tylko dla dzieci 🙂
Zestawy do fondue
Zestaw zawiera naczynie do sera – caquelon, podstawę, która podgrzewa caquelon, specjalne długie widelczyki i właściwie tyle. Gotowe! Można wybierać z wielu materiałów – ceramiczne, kamionkowe czy metalowe oraz mnóstwa wzorów i kolorów. Są zestawy tradycyjne, oraz nowoczesne. Jednobarwne lub nawet w kropeczki. A i ceny są bardzo przystępne- już za 30 zł możemy kupić mały, 2 osobowy zestaw ceramiczny. Na większą biesiadę trzeba wydać trochę więcej, około 80 -200 zł za 6-8 osobowy zestaw. Naprawdę warto!
