Wino to najstarszy oraz najbardziej znany ludzkości trunek. Towarzyszy nam od wieków, był spożywany przez najbardziej wybitnych ludzi, który kiedykolwiek stąpali po Ziemi. Obecnie wino jest dostępne dla każdego, dobrej jakości produkt można kupić w pobliskim sklepie, markecie, w specjalistycznych sklepach winiarskich, jak również wykonać samemu. Musimy wiedzieć, że najbardziej szlachetne gatunki wina, powinny przeleżakować wiele lat, aby nabrać odpowiedniego smaku czy koloru.

Atrakcyjne ceny wina, jak również bardzo dobra jego dostępność sprawiają, że praktycznie każdego stać na to, aby założyć własną winniczkę, w której będą przechowywane wina. Butelki z winem możemy również przechowywać na specjalnych stojakach, których jest ogromny wybór. Możemy wybrać tradycyjne stojące, drewniane lub metalowe, wykonane z tworzywa sztucznego, meble do przechowywania wina, jak również stojaki wiszące.

Odpowiedni materiał

Zanim wybierzemy odpowiedni model stojaka na wino, albo regał na trunek, musimy zastanowić się nad tym, w jakich warunkach będziemy wino przechowywać. Jeżeli będzie to salon lub kuchnia, możemy wybrać rozwiązanie z drewna, z metalu albo tworzywa sztucznego. Dobrym rozwiązaniem jest również regał wykonany z płyt meblowych. Jeżeli jednak wino będzie przechowywane w piwnicy, w której panuje wilgoć i nie ma ogrzewania, dobrym rozwiązaniem będzie materiał odporny na pleśń i grzyby (zabezpieczone drewno) lub metal (pomalowany dobrej jakości farbą).

Z drugiej strony miejsce do przechowywania wina powinno być dopasowane do naszych potrzeb. Stojak powinien być wykonany w sposób przemyślany, z dobrych jakościowo materiałów. Musi zapewniać odpowiednie podparcie butelek, aby samoczynnie nie wypadały. Kluczowym aspektem jest także stabilność. Konstrukcja nie może kołysać się na boki, być również odporna na przewracanie. W razie konieczności stojak powinien lub regał powinny posiadać możliwość przymocowania do ściany.

The post Jak wybrać odpowiedni stojak na wino. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę? first appeared on Podniebne Winnice.

Nie wiem czy pamiętacie ale w zeszłym roku w połowie kwietnia było już 20 stopni Celsjusza! Przy takiej temperaturze można swobodnie siedzieć nad wodą więc to idealny czas na rozpoczęcie sezonu grillowego. Zapraszam do lektury kochani.

Tym razem klasyk – 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine czyli białe, wytrawne wino z Hiszpanii. Produkcja odbywa się w winnicy Vino de La Tierra de Castilla. Wino powstaje z dwóch szczepów: chardonnay i viognier. Występuje w butelkach o standardowej pojemności tj. 750 ml. Jakie jest 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine?

To genialnie wyważony biały trunek. Wspaniała, owocowo cytrusowa nuta z delikatnym aromatem cytryny i białych kwiatów. Zaletą 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine jest to, że powstaje z ekologicznych upraw winorośli, a zatem mamy pewność, że do produkcji tego wina zostały użyte najlepsze i najzdrowsze winogrona. Producent zaleca by serwować 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine mocno schłodzone. Idealnie komponuje się z każdym rodzajem ryby ale także z drobiem i lekkimi sałatkami. Polecam wszystkim fanom potraw z grilla. Cena bardzo atrakcyjna jak na jakość 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine. Za butelkę zapłacimy w okolicach 43 złotych.

Zachęcam do spróbowania. Z pewnością będziecie zachwyceni!

Źródło zdjęć: google.com

The post 99 Rosas Chardonnay Viognier Wine first appeared on Podniebne Winnice.

Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma jak wyżej wspomniałam to wino czerwone, wytrawne. Zapewne jak się domyślacie, pochodzi z Włoch, a dokładniej z regionu: Bazylikata. Jak wskazuje nazwa, apelacja to Aglianico del Vulture DOC. Wino to powstaje tylko z jednego szczepu jakim jest Aglianico. Zawartość alkoholu wynosi 14%.

Jakie jest Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma?

Ma piękną, głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Jak przystało na dobre włoskie, wytrawne wino, ma mocny charakterystyczny aromat. Głównie owocowa nuta wiśni, jeżyn ale i śliwek. Wspaniałe bogactwo przypraw i tostów. Ciekawostką jest, że pomimo swojego wytrawnego charakteru, Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma jest bardzo delikatne dlatego powinno się spodobać fanom półwytrawnych trunków. Długi finisz z owocową nutą to prawdziwy majstersztyk!

Producent sugeruje by serwować Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma z daniami z ostrym potencjałem. Idealnie sprawdzi się do czerwonych mięs ale także do makaronów i ostrych serów. Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma występuje w butelkach o standardowej pojemności 750 ml. Cena nie należy do najniższych. Za butelkę tego trunku należy zapłacić około 150 złotych jednak nie należy się obawiać. To wino z najwyższej półki, przeznaczone do leżakowania dlatego jest warte każdej złotówki.

Źródło zdjęć: google.com

The post Aglianico del Vulture DOC 2008 La Firma first appeared on Podniebne Winnice.

Tym razem na tapetę trafiło hiszpańskie wino Berberana Vina Canda. To czerwone, wytrawne wino, które powstało w 100% ze szczepu Tempranillo. Berberana Vina Canda występuje w butelkach o standardowej pojemności czyli 750 ml. Zawartość alkoholu wynosi 12,5%. Producent zaleca by spożywać je w temperaturze 17 stopni Celsjusza.

Jakie jest Berberana Vina Canda?

To wino polecam w szczególności tym, którzy poszukują czegoś lekkiego, owocowego, a przy tym z wytrwanym charakterem. Jak producentowi udało się uzyskać 3w1 ;)? Wszystko to zasługa fermentacji w warunkach kontrolowanej temperatur by osiągnąć możliwie maksymalny owocowy charakter. Po zakończonym procesie fermentacji wino zostaje poddane zimnej stabilizacji, a następnie przefiltrowaniu. W ten sposób otrzymujemy genialny trunek, który idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past i czerwonych mięs.

No i na koniec jeszcze jeden wielki atut Berberana Vina Canda. Za butelkę tego cuda zapłacimy zaledwie… 20 złotych! Tak, to nie pomyłka ;). Zachęcam do spróbowania. Jestem przekonana, że was nie zawiedzie kochani.

Źródło zdjęć: google.com

The post Berberana Vina Canda first appeared on Podniebne Winnice.

Blossom Hill Cabernet Sauvignon to wino, które zachwyca nie tylko w słonecznej Kalifronii. Zapewne większość z was nie ma pojęcia, że Blossom Hill Cabernet Sauvignon to obecnie numer jeden u naszych niedalekich sąsiadów, a mianowicie w Wielkiej Brytanii! Co takiego ma w sobie Blossom Hill Cabernet Sauvignon, że zachwyca na całym świecie?

Pozwólcie, że zacznę nietypowo czyli od ceny. Za butelkę tego magicznego trunku należy zapłacić zaledwie… 28 złotych! Tak, to nie pomyłka. W przypadku tego wina, jakość zdecydowanie przeczy jego cenie ale zacznijmy od początku. Blossom Hill Cabernet Sauvignon jak wskazuje nazwa to wino, które powstaje z jednego z najpopularniejszych szczepów na świecie – z Cabernet Sauvignon. Jest to wino czerwone, wytrawne, które pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, a dokładniej (jak już wcześniej wspomniałam) ze słonecznej Kalifornii. Zawartość alkoholu wynosi 13,5%. Blossom Hill Cabernet Sauvignon można nabyć w butelkach o standardowej pojemności czyli 750 ml. Producent sugeruje by podawać je w temperaturze pokojowej. Idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju dań z makaronem oraz do czerwonych mięs. Lekko owocowe, z charakterną nutą wytrawności i długim finiszem.

Źródło zdjęć: google.com

The post Blossom Hill Cabernet Sauvignon first appeared on Podniebne Winnice.

Terlaner Alto Adige DOC Riserva 2014 Nova Domus to białe, wytrawne włoskie wino, należące do tych z rodzaju spokojnych. Wino Terlaner Alto Adige DOC Riserva 2014 Nova Domus postaje z trzech szczepów: Pinot Bianco 60%, Charodnnay 30% oraz Suvignon 10% w pięknych włoskim regionie jakim jest Górna Adyga. Występuje w butelkach o standardowej pojemności czyli 750 ml. Zawartość alkoholu wynosi 14%.

Jakie jest Terlaner Alto Adige DOC Riserva 2014 Nova Domus?

To wino, które długo leżakuje w beczce w osadzie dzięki czemu jest wielowymiarowe i oryginalne, a wręcz można by powiedzieć, że jedyne w swoim rodzaju! Wspaniała mineralność, długi finisz, a do tego bardzo mięsiste. To wino nadaje się do leżakowania. Jak w przypadku innych białych win, idealnie skomponuje się z rybami, owocami morza ale także z białym mięsem. Za butelkę Terlaner Alto Adige DOC Riserva 2014 Nova Domus należy zapłacić około 160 złotych.

Źródło zdjęć: google.com

The post Terlaner Alto Adige DOC Riserva 2014 Nova Domus first appeared on Podniebne Winnice.

Celler Embruix De Vall Llach DOCa Priorat to czerwone hiszpańskie wino wytrwane, które należy do tych z rodzaju spokojnych. Powstaje w regionie Priorat, a producentem jest Vall Llach. Celler Embruix De Vall Llach DOCa Priorat jest połączeniem kilku szczepów: Carignan, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot i Syrah. To genialny miks najbardziej popularnych ale jednocześnie najlepszych ze znanych mi szczepów. Wino to jest sprzedawane w butelkach o standardowej pojemności tj. 750 ml. Zawartość alkoholu wynosi 15,5%, a sugerowana temperatura podawania to 16 stopni Celsjusza.

Wino Celler Embruix De Vall Llach DOCa Priorat zachwyca swoją miękkością i cudowną strukturą. Wyraźnie wyczuwalny aromat czerwonych owoców wymieszany z lukrecja i kardamonem. Wspaniale zbalansowana kwasowość. Celler Embruix De Vall Llach DOCa Priorat dojrzewa we francuskich, dębowych beczkach przez 15 miesięcy. Idealnie komponuje się z wołowiną z rusztu, pieczonym mięsem i pasztetami. Butelka kosztuje około 150 zł.

Źródło zdjęć: google.com

The post Celler Embruix De Vall Llach DOCa Priorat first appeared on Podniebne Winnice.

Muszę przyznać, że byłam bardzo podekscytowana. Jeszcze nigdy nie piłam szampana, a co dopiero najlepszego! Drżącą ręką i z uśmiechem na twarzy sięgnęłam po kieliszek. Nasze miny musiały być szokujące bo babcia od razu zapytała co się stało ;). Niestety pierwszy łyk był jednym z trzech. Z niedowierzaniem (nikt nic nie powiedział) wzięliśmy kolejny łyk i w końcu tata zdecydował się zareagować. Słowa, które wypowiedział zapamiętam do końca życia. „Nie pij! Popsuty, otrujemy się”! Zmarszczyłam brwi i postanowiłam zaryzykować. Być może nasze kubki smakowe się mylą i nie znamy się na dobrym szampanie. Trzeci łyk był ostatnim. Ze smutkiem w oczach przyznałam tacie rację. Szampan musiał być popsuty. Co mieliśmy zrobić, wylaliśmy wszystko do zlewu i otworzyliśmy butelkę białego wina.

Wiecie co jest najśmieszniejsze w tej sytuacji? Dzisiaj już wiem, że mój urodzinowy, prawdziwy szampan nie był popsuty. Po prostu smak prawdziwego szampana, który wymaga co najmniej kilku lat fermentowania (minimum 15 miesięcy ale zazwyczaj są to 3 lata) i jego smak jest specyficzny. Prawdopodobnie dzisiaj już byśmy o tym wiedzieli i cała butelka nie zostałaby wylana do zlewu ;). Zatem sami widzicie, że zakup prawdziwego szampana nie zawsze może okazać się dobrym rozwiązaniem. Inna alternatywa dla taniego trunku z marketu?

Oczywiście będzie to genialne prosecco, które stało się ostatnio bardzo popularne. Smak delikatny, cena przystępna i bardzo dobra jakość. Polecam :).

Wszystkiego najlepszego dla Was kochani na nadchodzący Nowy Rok! 

Źródło zdjęć: google.com

The post Szampan czy prosecco? first appeared on Podniebne Winnice.

Z moich obserwacji wynika, że mało kto decyduje się na zakup prawdziwego szampana i pewnie ma to swoje przyczyny. Niestety prawdziwy szampan nie należy do najtańszych. Za w miarę dobrej jakości butelkę należy zapłacić od około 150 zł w górę. W sytuacji, kiedy organizujemy to my organizujemy sylwestrowy bal, mamy do ugoszczenia co najmniej kilkanaście osób, wydatek kilkuset złotych na dwie butelki szampana może przyprawić o ból głowy. Jakie są alternatywy?

Jak wyżej wspomniałam, jedną z opcji jest nabycie „szampana” w dużym markecie. Za butelkę zapłacimy około 20 zł więc koszty są nieporównywalne. Okay ale co z jakością? Nie oszukujmy się, większość z nas nie zna się na dobrych trunkach bąbelkowych i nie rozróżni prawdziwego szampana z górnej półki od tego z supermarketu. Mogę wam nawet przytoczyć krótką historię jak to mój tato sprawił mi prawdziwego szampana na moją 18-stkę :).

W związku z tym, że to było prawie 20 lat temu (tak, niestety jestem już stara haha), wydatek ponad 300 złotych za butelkę szampana to było coś! Obecnie jest to dużo i mało kto decyduje się tyle wydać, a co dopiero tyle lat temu. Prawdopodobnie teraz, ten szampan kosztowałby około 600 złotych jak nie więcej. Tato chciał mi zrobić niespodziankę więc nie żałował pieniędzy. Jak powiedział, w końcu możemy napić się razem więc nie możemy pić byle czego. Uradowany poprosił mamę o kieliszki po czym odkorkował butelkę.

Jeżeli chcecie wiedzieć co stało się później i jakie mamy opcje w wyborze trunków na sylwestra, zapraszam niebawem.

Źródło zdjęć: google.com

The post Prawdziwy szampan? first appeared on Podniebne Winnice.

Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles” to wino, które pochodzi z Grecji, a dokładniej z regionu Florina. Producentem Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles” jak wskazuje nazwa jest Alpha Estate. Fermentacja odbywa się w warunkach stale rosnącej temperatury co trwa 2 miesiące. Produkowane w prywatnej winnicy, która znajduje się obok góry Voras. To białe wino powstaje w 100% ze szczepu Malagouzia. Można je nabyć w butelkach o standardowej pojemności czyli 750 ml. Producent sugeruje by serwować wino w temperaturze pomiędzy 8, a 10 stopni Celsjusza.

Jakie jest Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles”?

Jak przystało na białe wino greckie, piękna jasnożółta barwa z mieniącymi się refleksami zieleni. Pomimo, że Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles” jest wytrawne wyraźnie czuć lekką słodycz liczi i melona, która przeplata się z różano kwiatowym aromacie. Wyraźnie wyczuwalna jest także nuta rozmarynu. Orzeźwiające, charakterne i jednocześnie bogate w alkohol. Może występować solo, tj. w formie przystawki (aperitif), a także jako dodatek do ryb i owoców morza. Za butelkę Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles” należy zapłacić około 55 zł. Zdecydowanie polecam.

Źródło zdjęć: google.com

The post Alpha Malagouzia Single Vineyard „Turtles” first appeared on Podniebne Winnice.