Jakiś czas temu napisałam posta o niesamowitym winie Santa Ema Carmenere Select Terrior z 2013 roku. To wino pochodzące z Chile z regionu Cachapoal Valley i zachwyca swym aromatem korzennych przypraw. Zachęcona rewelacyjnym smakiem postanowiłam spróbować kolejne winko Santa Ema lecz tym razem inny szczep: Cabernet Sauvignon z 2012 roku no i muszę przyznać, że …
Moje dwa poprzednie wpisy skupiły się wokół kiperów (profesjonalni degustatorzy wina) oraz ocenie wizualnej wina czyli na pierwszym etapie degustacji. Wszystkich tych, którzy chcieliby się czegoś na ten temat dowiedzieć odsyłam do poprzednich tekstów, a tych, którzy już ‚ogarnęli’ i przyswoili podstawową wiedzę z tego zakresu zapraszam na kolejną część. Dzisiaj będzie drugi etap degustacji …
Skoro już wiecie kim są kiperzy to dzisiaj chciałabym wam trochę poopowiadać co oni takiego robią czyli jak wygląda i przebiega profesjonalna degustacja wina. Jak zdążyłam już wam powiedzieć, degustacja wina jest podzielona na trzy etapy. Pierwszym etapem jest ocena wizualna, drugim ocena zapachowa, a trzecim i ostatnim ocena smakowa. Podczas etapu pierwszego czyli oceny …