Przechowywanie wina

Macie specjalne miejsce w domu gdzie trzymacie wasze ulubione wino? Ja niestety nie mam zbyt dużo miejsca i jestem zmuszona trzymać wina w szafce w kuchni. Moi rodzice, którzy mają duży dom zrobili specjalną półkę w piwnicy i właśnie tam trzymają wina. Jak tylko przyjeżdżam w odwiedziny zawsze tam zaglądam i „przytulam” jedną czy dwie butelki ;). Z początku rodzice nie byli świadomi moich odwiedzin w piwnicy ale jakiś czas temu się połapali i kategorycznie zabronili mi tam zaglądać. No i niestety nie zostawili mi wyboru i obecnie nie mogę sobie dogadzać bez ich wiedzy. No ale wracając do tematu odpowiedniego miejsca na wino to na pewno wiecie, że wymaga ono odpowiednich warunków przechowywania? Prawidłowo wino powinno leżakować w specjalnych warunkach tak aby mogło dojrzeć. Złe przechowywanie potrafi zakłócić prawidłowy rozwój, a nawet może zepsuć wino! Oczywiście nie każe wino nadaje się do leżakowania. Te tańsze wina, które są dostępne w popularnych supermarketach to wina do natychmiastowej konsumpcji. W razie pytań i niejasności proponuję dopytać sprzedawcę w sklepie z winami. Z kolei sposób przechowywania tych lepszych win jest w zasadzie bardzo prosty. Mówi się, że wina leżakują i jak się okazuje jest to słuszne stwierdzenie. Prawidłowa pozycja butelki to pozycja leżąca. Chodzi o to aby korek był stale zamoczony w winie dzięki czemu nie wyschnie i uchroni wino przed dostaniem się powietrza. Temperatura w jakiej wino powinno leżakować to ok. 12-14 stopni. Jeżeli nie mamy piwnicy polecam specjalne lodówki do przechowywania win. Ja niedługo sobie taką sprawię :). Bardzo ważne jest także trzymanie butelki z winem tam gdzie nie dochodzą promienie słoneczne, które niszczą piękną barwę wina. To w zasadzie główne trzy podstawowe zasady, których należy przestrzegać podczas przechowywania win. Sami widzicie, że nie ma tu nic skomplikowanego!