Kto lubi czosnek? Sos czosnkowy do pizzy, to dla mnie najważniejszy jej składnik! Ale czosnek to nie tylko przyprawa nadająca potrawom smak. Naukowcy są jednogłośni twierdząc, że czosnek ma także bardzo pozytywne działanie na nasz organizm.
Kilka tysięcy lat tradycji czosnkowej
Czosnek znany jest od bardzo dawna i z wielkim powodzeniem stosowany prawie na wszystko. Jaki skład posiada ta cudowna roślina? Za jej charakterystyczny zapach odpowiadają związki siarki jak allina i skordynina. Podczas rozpadu alliny na przykład przy rozgnieceniu czosnku powstaje allicyna która tworzy ową woń. Czosnek to przede wszystkim naturalny środek antybiotyczny i grzybobójczy. Ponadto o także bogactwo flawonoidów, flawonów, witamin z grupy B, soli mineralnych.
Działanie przeciwnowotworowe?
Działanie czosnku jest bardzo wszechstronnie i zbawienne w dzisiejszych czasach epidemii nowotworów. Oczywiście nie jest on cudownym lekiem- na tę chorobę pracuje się latami a jedzenie czosnku minimalizuje ryzyko jej powstania. Otóż stwierdzono, że codzienne porcja czosnku w postaci małego ząbka zmniejsza o połowę ryzyko nowotworu gruczołu krokowego. Badanie wśród kobiet wskazało, że jedzenie czosnku przynajmniej raz w tygodniu zmniejsza trzykrotnie ryzyko rozwinięcia nowotworu okrężnicy.
To jeszcze nie wszystko
Jedzenie czosnku ma działanie żółciotwórcze, żółciopędne, rozkurczowe, przeciwpasożytnicze, regulujące trawienie, przeciw arteriosklerozie, immunostymulujące… Więcej przykładów? Codzienna porcja czosnku podwyższa poziom dobrego cholesterolu HDL a obniża zły LDL. Spożywanie czosnku skutecznie obniża stężenie cukru we krwi. Czosnek pomaga także w codziennych bólach głowy i ułatwia spokojny sen. Gdy mamy trudno gojąca się ranę także zastosujmy czosnek! Najlepszy czosnek będzie to czosnek świeży, nie żaden granulowany. W proszku nie znajdziemy już Tylku związków aktywnych. Jeśli nawet ktoś nie lubi czosnku to może warto stosować go jako lekarstwo?
