Cielęcina – niezależnie od sposobu przyrządzenia dobrze smakuje z większością win białych, na przykład z Chardonnay niestarzonym w beczce, Rieslingiem z Alzacji, Sancerre, Chablis.
Dopasowanie wina do danej potrawy jest nie lada sztuką. Zły wybór może negatywnie wpłynąć na smak potrawy lub smak nawet najlepszego wina. Jakimi kierować się zasadami?
Uwielbiam pić wino tak po prostu, samo w sobie. Jednakże nie można zapominać o jego innych zastosowaniach. Mam na myśli wino w kuchni. Najwięksi znawcy tematu potwierdzają, że …
Jak nauczyć się rozpoznawać zapachy win? To bardzo trudna sztuka. Mało kto potrafi z zamkniętymi oczami zdefiniować rzeczy (kwiaty, owoce itp.) na podstawie ich zapachu. A co dopiero …
Większość z nas nawet nie zdaje sobie sprawy jak ważną rolę, w odczuwaniu smaku, gra właśnie zapach! Jeśli chodzi o wino to jego zapach, bukiet ma niebagatelne znaczenie. …
Ofiarowując butelkę Tokaju Aszu Markizie de Pompadour, rzekł: C’est le Roi des vins, et le Vins des rois: „Oto król win i wino królów”. Wino Tokaj swoją sławę …
Zapewne każdy, zanim znajdzie swoje ulubione wino, staje w sklepie przed dylematem- co wybrać? Żeby nie było za drogie, ale jednocześnie cieszyło smakiem. I stoimy tak przed setkami …
24 lutego 2013Wino czerwone
Wino stanowi nie tylko pokarm dla ciała, jest również swoistym pokarmem dla ducha. Taką informację można było usłyszeć na konferencji pt. Quality of life odbywającą się w Kazimierzu …
23 lutego 2013Wino czerwone
„Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje, a bogatego biednym w rzeczywistość”. Hm… Platon ma rację! Po co komu bogactwa, wystarczy kieliszek dobrego wina, do dobrej kolacji i odpowiedniego …
Poszukuje właśnie idealnych kieliszków do mojego ulubionego czerwonego,wytrawnego wina. Muszą być przezroczyste, żebym mogła oglądać głębię barwy wina, ale nie zwykłe. Poszukuje kieliszków wyjątkowych… Może kryształowe? Przy okazji omówimy dobór …
Szampan to wyjątkowy rodzaj wina. Delikatny, orzeźwiający i te bąbelki uderzające do głowy… Których liczbę szacuje się na 3 miliony w jednej lampce! Swoją drogą, ciekawe jak to …
17 lutego 2013Wino czerwone
Aby cieszyć się pełnią smaku ulubionego wina należy pamiętać o kilku zasadach podawania i serwowania wina. Urządzając przyjęcie lub po prostu serwując trunki znajomym należy pamiętać cztery żelazne …
